Kewilayahan Desa Sambi terdiri dari 2 (dua) Dusun, Dusun Sambi dan Dusun Petung. Dusun merupakan bagian wilayah dalam Desa yang merupakan lingkungan kerja pelaksanaan pemerintah Desa. Dusun dikepalai oleh Kepala Dusun yang merupakan unsur pembantu Kepala Desa di wilayah bagian Desa.
Berikut adalah Kepala Dusun Desa Sambi :
1. Dusun Sambi
2. Dusun Petung
Kepala Dusun : Mashari
